Historie des Hexenhäusles im Rosengässle

Das Hexenhäusle im Rosengässle wurde wie fast die gesamte Kernstadt 1945 total zerstört. Es war aber eines der ersten Häuser, das wieder aufgebaut wurde, mit altem Keller auf den alten Grundmauern, mit Materialien die es damals noch gab. Es war die Heimat des Schuhmachermeisters Faust. Nach dessem Tod führte es Rosl Faust als Schuhgeschäft weiter.

1980 wurde es von Grund auf renoviert. Das Rosengässle wurde aufgegraben, das Haus ab dem 1. Obergeschoß mit Eisenträgern am Nachbarhaus verankert und mit Hilfe von fünf mächtigen Baumstämmen auf der anderen Seite abgestützt, so dass die 3 oberen Stockwerke in der Luft hingen.

Jetzt konnte ein neuer Keller ausgebaggert und im Erdgeschoß das Restaurant "Im Schlupfwinkel" eingerichtet werden. Danach wurden die überlangen Eisenträger abgesägt und der alte Teil des Hauses auf dem neuen Keller bzw. Erdgeschoß wieder aufgesetzt.

Am 18. Juli 1981 war es dann soweit, im neuen alten Hexenhäusle wird das Restaurant "Im Schlupfwinkel" eröffnet. Nach 4 Jahren Kampf mit unserer Obrigkeit, d.h. 1985 konnten wir ein Straßencafe angliedern. 1987 wird das Restaurant durch einen Nebenraum vergrößert, 1989 hat die 1. Kücheneinrichtung ausgedient. Die Spülküche wird ausgegliedert und eine leistungsstarke, nach neuesten Erkenntnissen konzipierte Küche wird installiert.

1990 kreieren wir unsere "Steinkarte" bzw. unsere Gerichte von "Heißen Stein"

1996 wir die Terrasse nochmals vergrößert

2000 firmieren wir zum "Steak-House"

Wir schreiben das Jahr 2001 - Jubiläumsjahr - 20 Jahre Restaurant "Im Schlupfwinkel" liegen hinter uns

2002 der Euro wird eingeführt und zwar ohne Preiserhöhung

Im Frühjahr 2003 erhalten wir den "Roten Punkt", d.h. die Baugenehmigung zur Terrassenumgestaltung und Teilüberdachung. Nach 8-wöchiger Umbauphase können wir am 16. Mai 2003 unsere neue Terrasse - wir nennen sie "Orangerie" - eröffnen.

Mit unseren neuen Terrasse / Orangerie sind wir jetzt wetterunabhängig und können auch größere Gesellschaften bis 45 Personen bewirten bzw. eine große Tafel stellen und Geburtstage, Hochzeiten und andere Veranstaltungen ausrichten.